短期烹饪班-合肥金凌美食培训学校

小吃培训系列

项目介绍

合肥金凌美食培训学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能胜任星级酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。特邀国内名厨对学员进行一对一辅导，手把手教学，包教包会，名师亲自示范，百分百实操，让你轻松就业、成功创业。

培训内容

培训大纲	◆ 重点传授川黔菜 ◆ 名师名菜、地方代表菜 ◆ 各种冷菜、卤菜 ◆ 创业开店模拟训练
培训流程	第一阶段理论知识学习：烹饪基础知识学习，了解并掌握烹饪切配常用的刀法以及技术要领，掌握翻锅技能，掌握鲜活原料的初步加工等。第二阶段实操学习：掌握烹饪原料初加工、刀工、火候、调味、上浆、挂糊、勾芡等烹调方法。了解经典家常菜、地方风味菜组成，掌握传统菜品的制作工艺，学习并掌握经典家常菜、地方风味菜。
培训模式	◆烹饪名师，手把手指导教学 ◆培训全程（实际材料+实际操作） ◆技术+配方（中途不再增收费用） ◆学习时间：预计1个月（根据个人情况而定） ◆包教包会，学不会免费再学，直到学会为止 ◆后期技术升级，免学费复学。
开店指导	◆根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。 ◆根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。 ◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 ◆根据当地消费水平设定产品销售价格。 ◆出厂价提供原材料、工具、设备。 ◆免费培训开店经营，免费指导学员开分店。 ◆可申请专业老师上门带店开业指导。