培 训 大 纲 |
◆ 重点传授川黔菜 ◆ 名师名菜、地方代表菜 ◆ 各种冷菜、卤菜 ◆ 创业开店模拟训练 |
培 训 流 程 |
第一阶段 理论知识学习:烹饪基础知识学习,了解并掌握烹饪切配常用的刀法以及技术要领,掌握翻锅技能,掌握鲜活原料的初步加工等。 第二阶段 实操学习:掌握烹饪原料初加工、刀工、火候、调味、上浆、挂糊、勾芡等烹调方法。了解经典家常菜、地方风味菜组成,掌握传统菜品的制作工艺,学习并掌握经典家常菜、地方风味菜。 |
培 训 模 式 |
◆烹饪名师,手把手指导教学 ◆培训全程(实际材料+实际操作) ◆技术+配方(中途不再增收费用) ◆学习时间:预计1个月(根据个人情况而定) ◆包教包会,学不会免费再学,直到学会为止 ◆后期技术升级,免学费复学。 |
开 店 指 导 |
◆根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,设定营销方案。 ◆根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。 ◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 ◆根据当地消费水平设定产品销售价格。 ◆出厂价提供原材料、工具、设备。 ◆免费培训开店经营,免费指导学员开分店。 ◆可申请专业老师上门带店开业指导。 |